夏天吃姜有哪些好處？
哪些人不適合吃姜？
這份小貼士，速速收藏！
為什么說“夏吃姜”？
好處還真不少
俗話說“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。夏季高溫、高濕、高熱，若人體陽氣不足，便易出現(xiàn)畏寒怕冷、疲乏嗜睡、免疫力降低等情況。
此時不妨適量多食生姜，幫助散寒祛濕、健脾養(yǎng)胃、調(diào)理肺氣，為人體補(bǔ)充陽氣。夏季吃姜還有哪些好處？戳視頻了解↓↓
- 增進(jìn)食欲
生姜中的姜辣素能激活舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)消化和食欲。
- 緩解嘔吐
鮮姜中含有豐富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地緩解嘔吐，還能減輕暈車、暈船等產(chǎn)生的頭暈、惡心和強(qiáng)烈的不適感。
- 消毒殺菌
姜是天然的抗菌劑，食用適量生姜可預(yù)防急性腸胃炎，降低腸道炎癥反應(yīng)。拌涼菜時放點(diǎn)姜末，消毒殺菌又開胃。
圖源：AI生成
注意！這三類人群不適宜吃姜
吃姜雖然有很多好處，但是這三類人群不推薦食用：
陰虛體質(zhì)的人：表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好。姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重癥狀。
內(nèi)熱較重者：由于生姜的作用多為解表散寒、溫中止嘔，如患有肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血等疾病，則不宜食用生姜。
暑熱感冒或風(fēng)熱感冒者：這些并非寒邪引起，食用生姜無疑是火上澆油。
吃生姜到底要不要去皮？
這種姜千萬別吃！
生姜性溫，能化痰止咳、散寒解表、降逆止嘔，而姜皮是涼性的，能利水消腫。食用時是否去皮，要根據(jù)不同的人群來決定。
這些人群吃姜建議去皮：
風(fēng)寒感冒患者：風(fēng)寒感冒患者需要驅(qū)寒解表，而生姜皮會影響生姜的溫性，降低驅(qū)寒解表功效。
部分脾胃虛寒人群：部分脾胃虛寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后導(dǎo)致脾胃不適。
喜吃寒涼食物的人群：平常喜歡吃海鮮、芹菜、苦瓜等寒涼食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和涼性成分。
這些情況吃姜最好留皮：
身體水腫時：身體有水腫的人群，最好不要將生姜去皮，因?yàn)樯び欣饔谩?/span>
一般做菜用姜：做菜時用姜最好帶皮吃，以保持生姜藥性平衡，避免出現(xiàn)上火癥狀。
發(fā)芽的姜到底能不能吃？專家介紹，生姜發(fā)芽后還是可以繼續(xù)吃的，只是味道沒那么好。
提醒：腐爛發(fā)霉的生姜千萬不要吃！發(fā)霉、腐爛的生姜含有有毒物質(zhì)，比如黃樟素，食用后可能會誘發(fā)肝癌、食道癌等癌癥，即使切掉腐爛發(fā)霉的地方也不建議食用。
“夏吃姜”怎么吃？
這3款寶藏吃法，值得收藏！
姜糖蘇葉飲
想補(bǔ)陽氣、預(yù)防感冒？試試姜糖蘇葉飲！準(zhǔn)備4~5片生姜切絲、3~6克紫蘇葉切絲，把它們放入養(yǎng)生壺，加水煮10分鐘，之后放入紅糖即可飲用。
生姜飲
《圣濟(jì)總錄》中記載，生姜飲有諸多益處，能幫助發(fā)汗，促進(jìn)代謝，還有助于養(yǎng)顏、減肥、強(qiáng)身健體。制作方法：取生姜50克、生地黃50克，一同榨汁即可。
醋泡姜
醋泡姜具有養(yǎng)胃、助消化、輔助減肥及提升人體陽氣的功效。制作時，將生姜洗凈切絲入瓶，加陳醋或米醋沒過姜絲，添適量白糖，密封后靜置4天以上食用。
不過，食用醋泡姜需注意以下幾點(diǎn)：每次食用量應(yīng)控制在10克以內(nèi)；胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍患者，以及對生姜或醋過敏者，不宜食用醋泡姜。糖尿病患者制作醋泡姜時則不宜加糖。
來源丨央視一套微信公眾號（ID：CCTV-channel1）綜合《生活圈》、封面圖源自微信公共圖片庫