白樺樹汁是什么

據相關資料顯示，白樺樹汁也叫樺樹液，是從白樺樹中提取出來的一種無色或微帶淡黃色的透明液體。在電商平臺上，有不少店鋪顯示月銷量超過10萬，評論區有“有木質清香”“喝起來感覺很健康”“沖著功效買，準備長期喝”等字眼。通過咨詢某家店鋪客服，詢問其成分及功效，得到的回復是“白樺樹汁蘊含果糖、氨基酸、微生物、礦物質、生物素等人體所需的60多種營養元素，熱量和糖含量極低；能夠止咳、治痰喘咳嗽等。”

白樺樹汁的作用

白樺樹汁真的有這么好嗎？中國農業大學某專家介紹，樺樹汁在俄羅斯等許多國家都有售賣，在國內目前還屬于一種小眾飲品。因其口感、質地等與水相似，且熱量很低，作為日常飲用水的替代品，白樺樹汁可以勝任。“樺樹汁最大的效用就是補充水分，喝水本身就有益健康，從這個角度來看，喝樺樹汁可以鼓勵不喜歡喝水的人多喝水。”專家說，找到適宜的喝水方式、帶著對健康的期待喝水，最終喝足、喝夠水，也不失為一種好處，但缺點是樺樹汁的價格比包裝飲用水貴不少。

不過，若為了追求保健功效而喝白樺樹汁，可能無法達到預期的效果。根據一篇發表在《農產品加工》雜志的綜述，樺樹汁中維生素B1含量在0.004~0.007毫克/升，維生素B2含量在0.095~0.105毫克/升，維生素C含量在0.25~5.00毫克/升，維生素E含量在0.001~0.005毫克/升。

專家強調，樺樹汁中維生素含量較低，其他各種營養素的含量也并不突出，商家如果過分宣傳、夸大其功效，就有炒作的嫌疑。

專家表示，白樺樹汁作為一種食品，最重要的是原料安全可靠、品質有保障，能讓消費者放心、快樂地品嘗。最后專家提醒，樺樹汁屬涼性，建議腸胃弱的人群不要飲用剛從冰箱里取出來的樺樹汁，升溫到37~40℃，對腸胃友好，還別有風味。

來源：環球時報