為進一步解讀近年來食品安全熱點話題和認知誤區，提升食品安全新聞報道與科普宣傳的傳播效果。探討食品安全謠言綜合治理，倡導共同抵制謠言傳播。7月12日，金昌市食品藥品監督管理局舉辦了食品安全辟謠日活動暨“新食局”公開課。市委宣傳部、市文廣新局、市文明辦、市科協、金昌電視臺、金昌廣播電臺、金昌日報社、德融律師事務所的領導，還有市食藥局機關和市食品藥品稽查局、市食品檢驗檢測中心、市藥品檢驗檢測中心副科級以上干部共30人參加會議。
會上，市委宣傳部、市文明辦、金昌電視臺、廣播電臺、金昌日報社、市科協、德融律師事務所、市食品藥品監督管理局領導圍繞主題從各自的工作角度做了精彩的發言和講授，提出了有針對性的建議意見。
一、食品藥品安全謠言在網絡上頻繁傳播需要綜合治理
今年以來，類似“塑料紫菜”、“棉花肉松”、“假雞蛋”等食品安全謠言層出不窮，2月中旬，網上曾廣泛傳播一段聲稱“紫菜是黑塑料做的”短視頻，視頻中有人將干紫菜泡在水里，而后拉扯紫菜，因其不易扯斷且有腥味判斷其為黑色塑料袋做成。事件爆出后，相關部門對視頻涉及企業產品進行抽檢發現全部合格。盡管專家和政府及時出面辟謠，但仍對福建、浙江、廣州等地的紫菜產業造成嚴重影響，有媒體報道稱僅福建一地就損失上億元。無獨有偶，近日，網上瘋傳一段“棉花肉松”的視頻。視頻上說，一種肉松漢堡上面的肉松是棉花，發布人是浙江永康人林某。經過永康市場監管部門與警方的聯合調查，證實肉松漢堡上面的肉松不是棉花，目前造謠的林某已經被警方拘留。
國家食藥監總局官方數據顯示，僅2016年1月1日～2017年4月5日一年多時間里，就出現了33則傳播廣泛的食品安全謠言。最近，一些“塑料紫菜”、“燃燒的粉絲”、“牛奶出大事”等新老食品安全謠言又開始新一輪的傳播，比如，最近，有關白開水的傳聞又被熱傳，“隔夜水致癌”“涼開水放久了堪比慢性毒藥”“千滾水對人體有害”，還比如，網絡帖子稱，“空心的、帶尖尖的、外表紅里面綠的番茄都是打了激素的，吃了都有毒。”等等這消息讓很多人惶惶不安。充分顯示了治理謠言形勢的嚴峻性。
事實上，食品安全領域已經成為謠傳的“重災區”。有數據顯示，網絡謠言中食品安全信息占45%。食品安全謠言不僅擾亂了百姓的消費判斷，而且損害了行業發展。不僅如此，有的甚至已經影響了我國的國際聲譽，如英國媒體曾炒作的中國“塑料大米”事件。在2016年底，尼日利亞官方公布的事件調查結果顯示，這些大米并非塑料所制，因為生產塑料顆粒的成本反而比大米高，商家不會做賠本的買賣。盡管進行了澄清，但這則謠言對我國的國際形象還是產生了負面影響。食品安全謠言也是對消費者知情權的侵害，影響了公眾對國內食品安全的信任度，一些不明就里的老百姓尤其是老年人大量轉發。社交媒體上部分網民表現出“食品安全焦慮癥”。網民“一只貓”說，“順口編”和“隨手轉”的食品安全謠言在網絡傳播下不斷發酵，涉及到日常生活，引發網民恐慌。
二、針對謠言現象，我市必須增強食品藥品安全輿情引導管控能力。
一是強化認識，協同共治保證“舌尖上的安全”。要真正阻擊和管控食品安全謠言，還需進一步加強政府、相關部門、媒體和公眾等不同主體的作用，各司其職、形成合力，完善辟謠應對機制，全面治理，從整個社會層面消除食品安全謠言生存空間。同時要高度重視意識形態工作，尤其要高度重視網上輿論斗爭工作、黨的十八大以來，習總書記在多次會議上反復強調“互聯網已經成為輿論斗陣的主戰場，如果我們黨過不了互聯網新興媒體這一關，可能就過不了長期執政這一關”，并提出了“正能量是總要求，管得住是硬道理”“突出抓好網絡輿情尤其是負面輿情的管控，利用各種渠道、多種方式對錯誤言論、謠言，旗幟鮮明地亮出觀點，義正言辭地予以回擊”的明確工作要求。
二是開通舉報渠道，強化監管。我市要在全市食藥監系統內及時開通舉報渠道和網絡投訴通道，在食品安全謠言發生的第一時間，現有的辟謠平臺可主動發聲并加強與市屬各主流媒體的信息交流。形成共識，加強發聲頻次和強度，提高辟謠時效性、權威性和影響力。一方面，利用新聞媒體凈化輿論，積極向全市市縣鄉村組五級網絡新媒體矩陣推送正能量，終止食品安全謠言規模化傳播。另一方面，及時更新食藥監系統的各類網絡平臺和“公告欄”內容，及時發布辟謠內容和權威消息，搜集整理自創公益廣告，普及食品藥品安全知識的“大講堂”，持續向公眾介紹食品安全信息和自行辨別謠言的方法。
三是嚴肅處理造謠傳謠者，阻斷食品安全謠言傳播的核心機制。“造謠很輕松，傳謠很歡樂，辟謠很疲勞。”打擊處理造謠傳謠者是有效治理食品安全謠言的決定性因素。我們建議，食藥監部門要積極連同公安司法機關，在日常檢查及網絡管理中注意主動收集傳播謠言相關線索，接受利害相關人舉報，發現后及時調查，并按照相關程序處理。積極聯動教育部門，要加強公眾對食品安全謠言的辨別能力，開展校園食品藥品安全基礎教育。
市食品藥品監管局局長方懷天對各部門的發言做了點評，并作了重要講話。一是“面對謠言，首先我們要做到自身過硬”，他強調，一旦發生食品安全謠言，企業首當其沖受害，消費者半信半疑，負面影響極大。“我們是謠言最直接的受害者，比如這次的棉花肉松事件，我們也是多方積極應對，再加上政府及時發聲辟謠，才避免了更大的影響”。二是要狠抓落實，充分利用LED宣傳車、通過設置宣傳欄、發放宣傳資料、接受咨詢等形式，廣泛宣傳食品藥品安全科普知識，及時發布食品藥品安全消費警示，形成人人關注、積極參與食品藥品安全的良好氛圍。三是凈化輿論環境，將食品安全辟謠納入議事日程，通過主流媒體發聲以正視聽。不道聽途說，不隨意轉發虛假信息，各部門都要行動起來，加強與新聞媒體溝通互動，凝聚各方力量堅持“四個最嚴”，落實“四有兩責”，加強監管執法，強化經營者主體責任意識，提升公眾科學素養和維權意識，推進食品質量安全大提升。
此次活動，進一步加大食品安全周宣傳活動力度，凝聚各方力量共同推進工作，構建了各方參與、嚴密有序的食品安全社會治理體系，推動食品安全事業步入共治與共享互為支撐的發展軌道。